Servings: 20 temaki
Calories: 0.2kcal
Equipment
Ingredienser
- 1 kg kokt och kryddat sushiris ca 450 g okokt ris
- 10 ark nori, delade på mitten
- Förslag på fyllningar till temaki
- Valfri fisk av sushikvalitet Lax, tonfisk ...
- Lax eller annan rökt fisk
- japansk gurka
- blad shiso
- takuan inlagd daikonrättika
- avokado
Procédé
- Om fisken är i block, skär den i långa strimlor.Valfri fisk av sushikvalitet, Lax eller annan rökt fisk
- Dela 10 noriark på mitten precis innan servering och förvara dem i en påse så att de håller sig krispiga.10 ark nori, delade på mitten
- Torka händerna noga så att norin håller sig torr och krispig.
- Lägg norin med den blanka sidan nedåt i handflatan.
- Fördela ett tunt lager ris över den vänstra tredjedelen av norin.1 kg kokt och kryddat sushiris
- Lägg fyllningen lodrätt mitt på riset.japansk gurka, blad shiso, takuan, avokado
- Vik in norins nedre vänstra hörn och börja rulla till en kon.
- Fortsätt rulla tills du har format en kon.
- Lägg lite ris i det nedre högra hörnet, använd det som lim och förslut ordentligt.
- Servera med inlagd ingefära, wasabi och sojasås.
Anteckning
Om rå fisk
Använd alltid fisk av sushikvalitet. Den har varit fryst vid -20 grader under en viss tid för att säkerställa att den är fri från parasiter.
Klicka här för mitt recept på smaksättning av sushiris
Nutrition
Kalorier: 0.2kcal | Féculents: 0.04g | Protein: 0.03g | Fat: 0.002g | Mättat fett: 0.001g | Fleromättat fett: 0.001g | Natrium: 0.2mg | Kalium: 2mg | Fiber: 0.002g | Socker: 0.003g | Vitamin A: 26IU | Vitamin C: 0.2mg | Kalcium: 0.4mg | Järn: 0.01mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !