Nachos med nötfärs

4.74/5 (23)

Förberedelser: 10

Tillagningstid: 30

Total tid: 40

Måltid: Diverse, Förrätt

Kök: Amerikansk

Servings: personer

Calories: 283kcal

450 g nötfärs
2 gröna paprikor i tunna skivor
2 röda paprikor i tunna skivor
2 gula lökar tärnade
2 cheddarblock (färdigskivad industricheddar smälter dåligt) skiva dem själv. 1 block är ungefär 300 g
nötfett (eller annat animaliskt fett) till stekning kan ersättas med vegetabilisk olja
2 påsar naturella tortillachips

Hetta upp lite nötfett i en stor stekpanna och stek paprikorna på medelhög till hög värme med en nypa salt tills de blivit mjuka och söta. Lägg åt sidan. Sätt samtidigt ugnen på 200 grader.
2 gröna paprikor , 2 röda paprikor
Stek löken i samma panna på hög värme tills den har karamelliserats.
2 gula lökar
Tillsätt färsen och rör om ordentligt tills den får en smulig och jämnt brynt konsistens.
450 g nötfärs
Tillsätt kryddorna och blanda runt ordentligt. Tillsätt gärna lite mer nötfett vid behov. Efter cirka 5 minuter är det klart.
3 msk strösocker, 2 msk chilipulver, 3 msk spiskummin, 3 msk milt paprikapulver, 2 msk starkt paprikapulver, 2 msk oregano, 2 msk gräslökspulver, 1.5 msk salt, 1 msk svartpeppar
Varva chips, ost, paprika och kött i en ugnsform. Gör så många lager du vill.
2 cheddarblock , 2 påsar naturella tortillachips
Toppa det sista lagret med ännu ett generöst lager ost.
Grädda i 20 minuter.

Osten ska vara jämnt fördelad. Se nästan till, chip för chip, att varje lager får ost i närheten av – eller helst under – en rejäl bit cheddar.
Du kan använda solrosolja i stället för nötfett, men jag rekommenderar verkligen att du provar nötfett. Och om du känner dig äventyrlig kan du testa att göra stekt ris i ankfett. Det blir ännu godare! Jag vill inte avslöja för mycket, men ett recept på ris med anka är på gång, hehe.
Om du gillar hetta är det enkelt: tillsätt mer chilipulver. Då kan du verkligen anpassa nachosen efter din egen smak. Och om du inte gillar stark mat är det bara att utesluta det helt, så slipper du bränna smaklökarna.

As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !