Servings: 12 wontons
Calories: 104kcal
Equipment
Ingredienser
- 450 g fläskfärs
- 20 g finhackad shiitake
- 20 g finhackad salladslök
- 1 matsked ljus sojasås
- 1 tesked sesamolja
- 1 tesked majsstärkelse
- 0.5 tesked salt
- 1 nypa svartpeppar
- 0.5 tesked finhackad ingefära
- 1 tesked finhackad vitlök
- 12 fyrkantiga wontonark
- vegetabilisk olja till fritering
Procédé
- Blanda alla ingredienser i en skål (utom wontonarken och oljan till fritering, förstås).450 g fläskfärs, 20 g finhackad shiitake, 20 g finhackad salladslök, 1 matsked ljus sojasås, 1 tesked sesamolja, 1 tesked majsstärkelse, 0.5 tesked salt, 1 nypa svartpeppar, 0.5 tesked finhackad ingefära, 1 tesked finhackad vitlök
- Lägg ett wontonark på en plan yta. Håll resten av arken täckta så att de inte torkar ut.12 fyrkantiga wontonark
- Pensla de två kanterna längst bort från dig med vatten.
- Lägg 3/4 tesked av fläskfyllningen i mitten av arket.
- Vik arket till en triangel och för sedan ihop de två nedre hörnen så att det bildas en "handväska". Fäst ihop hörnen med lite vatten.
- Upprepa med resten av arken och fyllningen.
- Hetta upp 8 cm olja i en kastrull till 190 grader.vegetabilisk olja till fritering
- Fritera 6 till 8 wontons åt gången i 3 till 5 minuter, eller tills de är gyllenbruna. Låt rinna av på hushållspapper och upprepa med resten av wontonsen.
- Servera genast med söt chilisås.
Video
Anteckning
Kan man fritera frysta wontons?
Jag rekommenderar inte att du friterar frysta wontons. Om du vill förvara okokta wontons i frysen och fritera dem senare, se till att de tinar helt i kylskåpet innan tillagning. Torka av dem med hushållspapper före fritering så att inget överflödigt vatten finns kvar.
Nutrition
Kalorier: 104kcal | Féculents: 0.3g | Protein: 7g | Fat: 8g | Mättat fett: 3g | Fleromättat fett: 1g | Enkelomättat fett: 4g | Kolesterol: 27mg | Natrium: 202mg | Kalium: 112mg | Fiber: 0.02g | Socker: 0.03g | Vitamin A: 3IU | Vitamin C: 0.3mg | Kalcium: 6mg | Järn: 0.4mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !