Servings: 2 portioner
Calories: 302kcal
Equipment
- 1 Wok
Ingredienser
- 300 g strimlat nötkött
- 5 skivor av ingefära, strimlade
- 4 röda chilifrukter, strimlade
- 1 lök, skivad
- 4 salladslök i tunna strimlor
- 2 morötter, skurna på längden
Sås
- 1 matsked Shaoxingvin
- 1 matsked sesamolja
- 1 matsked ljus sojasås
- 1 nypa salt
- 1 matsked hela sichuanpepparkorn
- 1 matsked socker
Procédé
- Hetta upp en matsked olja på hög värme och woka nötköttet i 3–4 minuter. Lägg åt sidan. Blanda ingredienserna till såsen i en skål.
- Fräs ingefäran på låg värme tills den får färg. Tillsätt sedan chili, lök och morötter och woka på medelvärme i 4–5 minuter.
- Tillsätt nötköttet, salladslöken och såsen och låt vätskan koka in. Servera genast.
Nutrition
Kalorier: 302kcal | Féculents: 12g | Protein: 34g | Fat: 12g | Mättat fett: 3g | Fleromättat fett: 3g | Enkelomättat fett: 5g | Kolesterol: 86mg | Natrium: 2782mg | Kalium: 521mg | Fiber: 1g | Socker: 8g | Vitamin A: 1IU | Vitamin C: 72mg | Kalcium: 435mg | Järn: 3mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !