Go Back
–+ servings
choy sum cantonais sur assiette creuse

Kantonesisk choy sum med vitlök

Skriv ut receptet Pinner la recette
5/5 (41)
Förberedelser: 10 minuter
Tillagningstid: 3 minuter
Total tid: 13 minuter
Måltid: Dim sum
Servings: 4 personer
Calories: 14kcal
Author: Marc Winer

Ingredienser

  • 1 knippe choy sum
  • 2 matskedar jordnötsolja
  • 2 klyftor vitlök, finhackad
  • 1.5 matskedar ljus soja
  • 2 teskedar vatten
  • 1 tesked sesamolja

Procédé

  • Koka upp en kastrull med vatten och tillsätt lite salt.
    2 teskedar vatten
  • Lägg först ner de grövre stjälkarna av choy sum i det kokande vattnet. Vänta 30 sekunder och tillsätt sedan de bladiga delarna. Blanchera i cirka 2 minuter, eller tills grönsakerna precis har mjuknat.
    1 knippe choy sum
  • Låt choy sum rinna av i ett durkslag. Lägg dem på en skärbräda och dela dem på längden. Lägg upp på ett serveringsfat.
  • Värm oljan i en liten stekpanna på medelvärme. Fräs vitlöken tills den doftar. Tillsätt soja, vatten och sesamolja och rör om ordentligt.
    2 matskedar jordnötsolja, 2 klyftor vitlök, finhackad, 1.5 matskedar ljus soja, 1 tesked sesamolja
  • Ta pannan från värmen och häll såsen över choy sum. Servera genast.

Nutrition

Serving: 150g | Kalorier: 14kcal | Féculents: 0.2g | Protein: 0.1g | Fat: 2g | Mättat fett: 0.2g | Fleromättat fett: 1g | Enkelomättat fett: 1g | Natrium: 21mg | Kalium: 3mg | Fiber: 0.01g | Socker: 0.01g | Vitamin A: 0.1IU | Vitamin C: 0.5mg | Kalcium: 2mg | Järn: 0.02mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !