Servings: 4 portioner
Calories: 300kcal
Ingredienser
- 400 g kyckling, skuren i bitar
- 70 g majsstärkelse
Marinad
- 1 matsked strösocker
- 4 matskedar shaoxingvin
- 6 klyftor vitlök, finhackad eller riven
- 4 matskedar mörk sojasås
- 1 matsked ingefära, riven eller finhackad
Procédé
- Blanda ingredienserna till marinaden väl i en skål.1 matsked strösocker, 4 matskedar shaoxingvin, 6 klyftor vitlök, finhackad eller riven, 4 matskedar mörk sojasås, 1 matsked ingefära, riven eller finhackad
- Lägg i kycklingen och låt marinera i minst 1 timme.400 g kyckling, skuren i bitar
- Vänd ner majsstärkelsen direkt i kycklingen tillsammans med marinaden.70 g majsstärkelse
- Fritera i 45 sekunder till 1 minut, beroende på storleken på kycklingbitarna, vid 180 grader.
Anteckning
- Fritera i omgångar: antalet beror på kastrullens storlek, men eftersom tillagningstiden är mycket kort måste du kunna ta upp allt väldigt snabbt, annars finns det risk att det bränns.
- Använd gärna urbenat kycklinglårkött, som är mörare och saftigare. Om du marinerar kycklingen över natten fungerar även kycklingfilé utmärkt.
Nutrition
Kalorier: 300kcal
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !