Servings: 4 portioner
Calories: 76kcal
Equipment
- 1 Wok
Ingredienser
- 500 g fläskkött, skuret i bitar
- 2 schalottenlökar finhackade
- 1 matsked riven ingefära
- 1 röd chili, tunt skivad
- 75 g farinsocker
- 1 matsked fisksås (+ extra efter smak)
- 4 salladslökar, skurna i 1 cm bitar
- 200 ml vatten
- 1 matsked mörk sojasås
- 2 matskedar kokosmjölk
Procédé
- Hetta upp lite olja i en wok på hög värme. Stek fläsket i omgångar tills det fått fin färg runt om. Ta upp och ställ åt sidan.500 g fläskkött, skuret i bitar
- Sänk värmen och tillsätt schalottenlök, ingefära och chili. Fräs på låg värme i några minuter tills grönsakerna mjuknar.2 schalottenlökar finhackade, 1 matsked riven ingefära, 1 röd chili, tunt skivad
- Tillsätt socker, fisksås, sojasås, 200 ml vatten och kokosmjölk i woken och rör om. Koka upp under omrörning så att sockret löser sig. Tillsätt salladslökarna efter 5 minuter.75 g farinsocker, 1 matsked fisksås (+ extra efter smak), 1 matsked mörk sojasås, 200 ml vatten, 2 matskedar kokosmjölk, 4 salladslökar, skurna i 1 cm bitar
- Lägg tillbaka fläsket i woken. Koka på hög värme i 8–10 minuter, tills såsen tjocknar och blir blank och fint omsluter köttet.
- Smaka av och tillsätt mer fisksås om det behövs.
Anteckning
Du kan låta köttet ligga kvar i woken under hela tillagningen, men då finns risken att det blir segt.
Nutrition
Kalorier: 76kcal | Féculents: 19g | Protein: 1g | Fat: 0.1g | Mättat fett: 0.1g | Fleromättat fett: 0.01g | Enkelomättat fett: 0.01g | Natrium: 259mg | Kalium: 43mg | Fiber: 0.1g | Socker: 18g | Vitamin C: 0.1mg | Kalcium: 18mg | Järn: 0.3mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !