Servings: 2 portioner
Calories: 210kcal
Ingredienser
- 2 benfria fläskkotletter eller fläskfilé
- salt
- peppar
- olja till fritering
Panering
- 1 stort ägg, uppvispat i en skål
- 2 matskedar vetemjöl i en djup tallrik
- 1 djup tallrik med panko-ströbröd
Hemgjord tonkatsusås
- 1 matsked ketchup
- 2 matskedar worcestershiresås
- 1 tesked socker
Procédé
- Banka ut köttet med baksidan av en kniv eller med en köttklubba. Salta och peppra fläsket, och skär bort fett längs kanterna.2 benfria fläskkotletter eller fläskfilé, salt, peppar
- Vänd först i mjölet, tryck till ordentligt och skaka av överflödet.2 matskedar vetemjöl i en djup tallrik
- Vänd i ägget.1 stort ägg, uppvispat i en skål
- Vänd i panko-ströbrödet, tryck till ordentligt och skaka av överflödet.1 djup tallrik med panko-ströbröd
- Fritera i 1 minut per sida vid 180 grader.olja till fritering
- Låt vila i 5 minuter.
- Fritera igen i 30 sekunder per sida.
- Låt vila i 2 minuter innan du skär upp köttet.
- Blanda ingredienserna till såsen i en skål.1 matsked ketchup, 2 matskedar worcestershiresås, 1 tesked socker
Anteckning
Det är valfritt, men ger ett betydligt bättre slutresultat: cirka 10 minuter i förväg kan du fukta panko-ströbrödet lätt med en sprayflaska. panko-ströbrödet blir då mycket mer kompakt och riktigt snyggt efter tillagning.
Nutrition
Kalorier: 210kcal | Féculents: 2g | Protein: 33g | Fat: 7g | Mättat fett: 2g | Fleromättat fett: 1g | Enkelomättat fett: 3g | Graisses trans: 0.04g | Kolesterol: 170mg | Natrium: 118mg | Kalium: 560mg | Fiber: 0.1g | Socker: 1g | Vitamin A: 122IU | Vitamin C: 0.1mg | Kalcium: 21mg | Järn: 1mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !