Servings: 10 portioner
Calories: 300kcal
Ingredienser
- 10 kycklingvingar (5 st, delade i två)
- 10 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 röd paprika, fint tärnad
- 1 grön paprika, fint tärnad
Marinad
- 5 vitlöksklyftor, skivade
- 1 msk shaoxingvin
- 3 msk ljus sojasås
- 1 msk ostronsås
- 1 tsk salt
- 1 nypa svartpeppar
Procédé
- Snitta vingarna lätt med en kniv.
- Låt marinera i 20 minuter.
- Stek vingarna på medelhög till hög värme tills de fått fin färg på båda sidor. Lägg åt sidan.
- Fräs vitlöken på medelhög till hög värme tills den doftar ordentligt (max 3 minuter).
- Höj till hög värme, tillsätt paprikan och fräs i ytterligare 2 minuter.
- Lägg tillbaka vingarna och fräs i 5 minuter.
Anteckning
En fin stekyta är väldigt viktig, så ha tålamod. Vänta tills oljan är ordentligt varm och använd en tillräckligt stor panna så att varje vinge får gott om plats
Vänta också tills paprikan har frästs ordentligt om du lägger i för mycket på en gång och temperaturen sjunker
Nutrition
Kalorier: 300kcal
Har du gjort det här receptet?Tagga @marcwiner på Instagram!