Servings: 2 până la 4 persoane
Ingredients
- 1 dovleac Hokkaido
- 1 camembert
- 3 căței de usturoi
- 1 à 2 linguri de sirop fără zahăr, cu aromă de arțar
- Câteva crenguțe de cimbru proaspăt
- Câteva crenguțe de oregano proaspăt
- 1 linguriță de fulgi de ardei iute
- 0.5 linguriță de semințe de coriandru măcinate
- 1 priză de sare (roz de Himalaya sau sare de mare celtică)
- 0.5 lingură de ulei de avocado de măsline cu gust delicat sau de floarea-soarelui cu conținut ridicat de acid oleic
Procédé
- Preîncălzește cuptorul la 200 de grade. Scoate camembertul din frigider.1 camembert
- Taie partea de sus a dovleacului (între 1/3 și 1/4). Îndepărtează semințele cu o lingură pentru înghețată. Mai scobește puțin pereții. Unge cu ulei. Presară sare.1 dovleac Hokkaido, 0.5 lingură de ulei de avocado, 1 priză de sare
- Curăță cățeii de usturoi și taie-i în bucăți mari. Pune-i în dovleac.3 căței de usturoi
- Așază dovleacul în vasul pentru cuptor. Dacă este nevoie, taie o bucățică din partea de jos pentru a-i nivela baza (dar dovleacul devine mai stabil și pe măsură ce se înmoaie la cuptor). Nu tăia prea mult, altfel umplutura riscă să se scurgă.
- Dă la cuptor pentru 20 de minute.
- Amestecă siropul fără zahăr cu puțină sare, semințele de coriandru și fulgii de ardei iute. Lasă deoparte pentru moment.1 à 2 linguri de sirop, 0.5 linguriță de semințe de coriandru, 1 linguriță de fulgi de ardei iute
- Desprinde frunzulițele de cimbru de pe tulpini, toacă mărunt sau rupe oregano. Lasă-le și pe acestea deoparte pentru moment.Câteva crenguțe de cimbru, Câteva crenguțe de oregano
- Scoate dovleacul din cuptor. Scoate cățeii de usturoi cu o lingură. Trece usturoiul prin presă sau zdrobește-l.
- Distribuie jumătate din cimbru și oregano în dovleac. Pune camembertul întreg în dovleac. Crestează-l deasupra. Distribuie usturoiul și cealaltă jumătate de oregano în crestături.
- Toarnă amestecul cu sirop deasupra. Dă totul din nou la cuptor pentru 25 de minute.
- Scoate din cuptor și presară deasupra cealaltă jumătate de cimbru.
- Servește cu lingurițe sau cu o pita ori o lipie cu conținut scăzut de carbohidrați.
Notes
Ustensile : cuptor la 200 de grade, vas pentru cuptor, lingură pentru înghețată, presă de usturoi (sau furculiță), bol și furculiță.
Ai preparat această rețetă?Etichetează @marcwiner pe Instagram!