Terci cu semințe de in (keto)
Acest terci cremos cu semințe de in combină cafeaua, laptele de cocos și un topping de dovleac rumenit în tigaie și fulgi de migdale.
Print Recipe
Salvează pe Pinterest
Servings: 1 persoană
Ingredients
- 200 ml de cafea aproximativ 2 cești de cafea la filtru
- 150 ml de lapte de cocos gros, la conservă
- 3 până la 4 linguri de semințe de in
- 2 linguri de eritritol
- 75 g de dovleac tăiat cubulețe
- 1 mână de fulgi de migdale
- 1 linguriță de bucățele de boabe de cacao
- 1 linguriță de pastă de migdale
- 1 priză de sare de mare celtică sau sare roz de Himalaya
- ulei de cocos pentru a căli dovleacul
Procédé
- Măcinați semințele de in sau zdrobiți-le în mojar (eu am cumpărat o râșniță electrică mică de cafea pentru asta). Lăsați-le să se înmoaie în laptele de cocos (gros) (cel puțin 10 minute). Puteți face acest lucru direct în crăticioara pe care o veți folosi apoi. Amestecați bine.150 ml de lapte de cocos, 3 până la 4 linguri de semințe de in
- Preparați cafeaua; aveți nevoie de aproximativ 2 cești obișnuite. Pentru un gust mai intens, folosiți puțin mai multă cafea și reduceți cantitatea de lapte de cocos cu aceeași cantitate.200 ml de cafea
- Rumeniți o mână de fulgi de migdale într-o tigaie, apoi puneți-i deoparte.1 mână de fulgi de migdale
- Tăiați dovleacul în bucăți mici și căliți-l în tigaie cu o lingură de eritritol și puțin ulei de cocos.75 g de dovleac, 2 linguri de eritritol, ulei de cocos
- Încălziți laptele de cocos cu semințele de in (în mod normal, amestecul s-a îngroșat deja puțin). Adăugați cafeaua și o lingură de eritritol. Amestecați scurt. Mixați apoi cu blenderul vertical până obțineți o consistență cremoasă.1 priză de sare de mare celtică
- Turnați terciul într-un bol și garnisiți-l cu dovleacul tras la tigaie și fulgii de migdale. Dacă doriți, adăugați o linguriță de pastă de oleaginoase și bucățelele de boabe de cacao.1 linguriță de pastă de migdale, 1 linguriță de bucățele de boabe de cacao
Notes
Ustensile : Crăticioară (cu mâner) (pentru terci), Tigaie mică fără PFAS (pentru dovleac), Lingură (de lemn) (pentru amestecat).
Ai preparat această rețetă?Etichetează @marcwiner pe Instagram!