Clătite americane cu banane și ouă
Aceste clătite pufoase combină banana pasată cu ouăle pentru o variantă simplă de mic dejun, cu o aromă naturală de fructe.
Print Recipe
Salvează pe Pinterest
Servings: 1 porție generoasă de 3 clătite americane
Ingredients
- 2 banane sau 3, dacă sunt mici
- 2 ouă sau 3, dacă sunt mici
- 1 priză de sare (de mare celtică)
- 3x unt (din lapte de la vaci hrănite cu iarbă) pentru prăjit
- ulei de cocos ca alternativă, pentru prăjit
Variante de arome
- 0.5 linguriță de scorțișoară
- 0.5 linguriță de amestec de condimente pentru biscuiți și speculoos
- 0.5 linguriță de vanilie Bourbon pudră
- 2 picături de extract de migdale pentru un gust de macarons cu migdale amare
- 0.5 lămâie coaja rasă
Procédé
- Tăiați banana în bucăți și pasați-o cu furculița.2 banane
- Bateți ouăle și adăugați-le. Adăugați sarea.2 ouă, 1 priză de sare (de mare celtică), 0.5 linguriță de scorțișoară, 0.5 linguriță de amestec de condimente pentru biscuiți și speculoos, 0.5 linguriță de vanilie Bourbon pudră, 2 picături de extract de migdale, 0.5 lămâie
- Lăsați tigaia să se încingă, dar reglați focul puțin mai mic decât pentru clătitele americane obișnuite. Acest aluat se rumenește puțin mai repede.
- Umpleți un polonic de supă până la câțiva milimetri de margine. Turnați încet conținutul polonicului, menținându-l deasupra centrului clătitei. Aluatul începe deja să se închege ușor, ceea ce vă permite să obțineți o clătită americană groasă, autentică.
- Lăsați să se prăjească 2 până la 3 minute pe 1 parte. Prăjiți cealaltă parte timp de 1 până la 2 minute.3x unt (din lapte de la vaci hrănite cu iarbă), ulei de cocos
- Repetați de 2 ori pentru a obține în total 3 clătite americane.
Notes
Ustensile: tigaie mare fără PFAS (sau), tigaie pentru clătite americane, spatulă, bol și tel/furculiță, polonic de supă.
Ai preparat această rețetă?Etichetează @marcwiner pe Instagram!