Biscuiți din făină de năut, cu cocos sau afine
Fursecuri moi cu făină de năut, în variante cu nucă de cocos rasă sau cu afine sălbatice.
Print Recipe
Salvează pe Pinterest
Servings: 6 biscuiți
Ingredients
Bază
- 100 g făină de năut
- 2 linguri apă caldă, eventual 3
- 50 g ulei de cocos sau 55 g de unt (de la vaci hrănite cu iarbă)
- 35 până la 40 g eritritol brun
- 1 priză sare de mare celtică sau roz de Himalaya
Varianta cu nucă de cocos
- 1 linguriță de nucă de cocos rasă pentru fiecare fursec
Varianta cu afine
- 1 linguriță de afine sălbatice, pentru fiecare fursec
Procédé
- Scoateți afinele din congelator. Lăsați-le să se dezghețe și să se scurgă. Scoateți tava din cuptor și tapetați-o cu hârtie de copt. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.1 linguriță de afine
- Amestecați uleiul de cocos, făina și eritritolul și adăugați 2 linguri de apă caldă. Apa caldă înmoaie puțin uleiul de cocos.100 g făină de năut, 2 linguri apă, 50 g ulei de cocos, 35 până la 40 g eritritol brun, 1 priză sare
- Frământați cu mâinile până când puteți forma o bilă. Dacă aluatul rămâne prea sfărâmicios, adăugați o a treia lingură de apă. Aluatul nu trebuie să devină prea lipicios, altfel nu se mai desprinde ușor de pe mâini.
- Împărțiți bila în 6 bile mici, egale. Așezați-le pe tavă și dați-le forma unor biscuiți groși, cu diametrul de puțin peste 5 cm.
- Pentru biscuiții cu nucă de cocos: presărați 1 linguriță de nucă de cocos rasă pe fiecare biscuit și apăsați ușor.1 linguriță de nucă de cocos
- Pentru biscuiții cu afine: adânciți puțin mai mult centrul fiecărui biscuit și formați o mică margine ridicată. Puneți o linguriță de afine în centrul fiecărui biscuit.
- Coaceți biscuiții în cuptor timp de 13 până la 15 minute. Lăsați apoi biscuiții să se răcească timp de cel puțin o jumătate de oră.
Notes
Ustensile și echipamente: cuptor la 180 de grade, tavă de copt, hârtie de copt fără PFAS, bol.
Ai preparat această rețetă?Etichetează @marcwiner pe Instagram!