Compot de rubarbă fără zahăr
Acest compot de rubarbă cu eritritol are o textură fină și un gust ușor acrișor, iar sucul este colectat separat.
Print Recipe
Salvează pe Pinterest
Servings: 500 grame
Ingredients
- 500 g de rubarbă curățată
- 3 linguri de eritritol pudră, sau eritritol granulat
- 3 linguri de apă
Procédé
Piure
- Spălați rubarba și tăiați-o în bucăți.500 g de rubarbă
- Puneți-o în cratiță împreună cu apa și eritritolul.3 linguri de eritritol, 3 linguri de apă
- Fierbeți 10 minute, amestecând continuu.
- Veți obține un piure destul de lichid.
Compot și suc
- Pentru o consistență puțin mai groasă, scurgeți rubarba printr-o sită. Vor rămâne aproximativ 300 de grame de compot de rubarbă.
- Colectați lichidul. Veți obține aproximativ 200 ml.
Notes
Folosind eritritol sub formă de pudră, există un risc mai mic ca acesta să recristalizeze (în granule mici) pe măsură ce se răcește.
Ustensile: cratiță mică, sită și bol.
Ai preparat această rețetă?Etichetează @marcwiner pe Instagram!