Servings: 2 porții
Calories: 94kcal
Equipment
Ingredients
- 2 cotlete de porc fără os (sau file de porc)
- sare
- piper proaspăt măcinat
PENTRU CRUSTĂ
- 1 ou mare, bătut
- 2 linguri de făină de grâu
- 1 farfurie adâncă de pesmet panko
SOS TONKATSU
- 1 lingură de ketchup
- 2 linguri de sos Worcestershire
- 1 linguriță de zahăr
Procédé
- Frăgeziți carnea bătând-o ușor cu dosul lamei unui cuțit (sau cu un ciocan de șnițele). Îndepărtați excesul de grăsime de pe margini, apoi asezonați generos cu sare și piper.
- Treceți carnea prin făină, presând ușor pentru a adera uniform pe toată suprafața, apoi scuturați excesul.
- Scufundați bucățile în oul bătut, asigurându-vă că sunt complet acoperite.
- Treceți-le prin pesmetul panko, presând ferm pentru a obține o crustă densă și crocantă, apoi scuturați surplusul.
- Preîncălziți aparatul Air Fryer la 180°C.
- Așezați bucățile într-un singur strat în coșul aparatului și gătiți-le timp de 15 minute la 180°C, întorcându-le pe cealaltă parte la jumătatea timpului de gătire.
- Lăsați carnea să se odihnească timp de 2 minute înainte de a o tăia fâșii.
- Pentru sos, amestecați omogen toate ingredientele într-un bol mic.
Nutrition
Calories: 94kcal | Féculents: 1g | Protein: 7g | Fat: 7g | Saturated Fat: 2g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 3g | Graisses trans: 0.01g | Cholesterol: 98mg | Sodium: 52mg | Potassium: 96mg | Fiber: 0.03g | Sugar: 1g | Vitamin A: 123IU | Vitamin C: 0.2mg | Calcium: 16mg | Iron: 1mg
Ai preparat această rețetă?Etichetează @marcwiner pe Instagram!