Preparare

• Mărunțește biscuiții de ciocolată până obții firimituri fine, apoi amestecă-i cu untul vegan topit.
  
• Presează compoziția ferm pe fundul unui inel de tort tapetat cu folie de acetat (rhodoid), formând o bază compactă.
  
• Dă baza la frigider pentru a se întări în timp ce pregătești straturile de mousse.
• Topește la bain-marie ciocolata neagră vegană împreună cu smântâna vegetală grasă. Încorporează delicat frișca bătută în ciocolata topită, încă călduță, până obții o textură fină și aerată.
  
• Toarnă compoziția peste baza de biscuiți întărită și dă la frigider până când mousse-ul devine ferm.
  
• Repetă același procedeu pentru mousse-ul de ciocolată vegană cu lapte.
• Toarnă cu grijă, folosind un poș, mousse-ul de ciocolată cu lapte peste stratul de ciocolată neagră întărit. Dă din nou la frigider pentru a se fixa.
  
• Topește ciocolata albă vegană împreună cu smântâna vegetală grasă. Încorporează delicat frișca bătută în ciocolata albă topită, până când compoziția devine perfect omogenă.
• Toarnă cu poșul mousse-ul de ciocolată albă peste stratul ferm de mousse de ciocolată cu lapte.
  
• Dă tortul la congelator sau la frigider până când se întărește complet, ideal peste noapte.
• Presară pudră de cacao deasupra tortului. Îndepărtează cu grijă folia de acetat și inelul de tort înainte de servire.