Ouă marinate coreene – Mayak Gyeran

5/5 (13)

Prep Time: 10

Cook Time: 8

Total Time: 18

Course: Fel principal

Cuisine: Coreeană

Servings: persoane

Calories: 467kcal

Aduceți la fierbere suficientă apă cât să acopere 6 ouă într-o cratiță.
Adăugați sarea și oțetul în apă.
2 lingurițe de sare, 1 lingură de oțet alb
Când apa clocotește, adăugați ouăle cu grijă.
6 ouă
Fierbeți ouăle timp de 6 minute pentru un gălbenuș moale (5 minute dacă aragazul vostru este foarte puternic) sau până la 10 minute pentru ouă tari (8 minute dacă aragazul vostru este foarte puternic).
Când timpul de fierbere s-a încheiat, transferați ouăle din cratiță într-o baie cu apă și gheață.
1 baie cu apă și gheață
Lăsați ouăle să se răcească complet.
Între timp, pregătiți marinada: amestecați sosul de soia, apa și siropul de orez până când compoziția devine omogenă.
120 ml de sos de soia light, 120 ml de apă, 120 ml de sirop de orez
Adăugați usturoiul, ceapa verde, ardeii iuți și semințele de susan, apoi amestecați.
3 căței de usturoi, 4 ceapă verde, 1 ardei iute verde, 1 ardei iute roșu, 1 lingură de semințe de susan alb
Curățați ouăle de coajă cu grijă, ca să nu le deteriorați, apoi puneți-le într-un recipient ermetic.
Turnați marinada peste ouă, acoperiți și lăsați la frigider cel puțin 6 ore sau peste noapte înainte de servire.
Serviți cu orez cald, puțină marinadă și un strop de ulei de susan.
orez gătit, ulei de susan

Se păstrează la frigider 5–7 zile.

Ai preparat această rețetă?Etichetează @marcwiner pe Instagram!