Go Back
–+ servings
Authentique Kai Jeow - En-tete

Kai Jeow autentic

Print Recipe Pinner la recette
4.86/5 (7)
Prep Time: 5 minutes
Cook Time: 5 minutes
Total Time: 10 minutes
Course: Fel principal
Cuisine: Thailandeză
Servings: 2
Author: Marc Winer

Ingredients

  • 4 ouă
  • 2 linguri de scoici gătite, fără cochilii
  • 1 lingură de sos de pește
  • 0,5 linguriță de piper
  • 120 ml de ulei pentru prăjire
  • 2 linguri de apă

Procédé

Preparare

  • Spargeți ouăle într-un bol. Adăugați scoicile, sosul de pește, piperul și apa, apoi bateți totul până când obțineți un amestec omogen.
    4 ouă, 2 linguri de scoici, 1 lingură de sos de pește, 0,5 linguriță de piper, 2 linguri de apă
    Authentique Kai Jeow - Casser les œufs, ajouter les palourdes, la sauce poisson, le poivre et l'eau, puis battre jusqu’à homogénéité.
  • Încingeți uleiul într-un wok, la foc mare, până devine foarte fierbinte.
    120 ml de ulei
    Authentique Kai Jeow - Poser l’huile sur le feu dans un wok, attendre qu’elle soit bien chaude, puis verser les œufs.
  • Turnați amestecul de ouă în wok și lăsați-l să se gătească până când omleta se umflă frumos și devine aurie.
    Authentique Kai Jeow - Cuire jusqu’à ce que l’omelette soit bien dorée, parfumée et bien gonflée.
  • Serviți imediat.
    Authentique Kai Jeow - Servir.

Notes

Pentru o textură extra-crocantă, folosiți ulei bine încins și un wok adânc. Lăsați omleta la scurs câteva secunde pe hârtie absorbantă înainte de servire.
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !