Puneți drojdia, zahărul și sarea într-un bol.

Turnați apa călduță, apoi amestecați bine.

Lăsați amestecul să stea 5 minute.

Într-un alt bol, puneți făina albă, iaurtul și uleiul.

Adăugați amestecul cu drojdie, apoi frământați până obțineți un aluat omogen.

Frământați până când aluatul devine moale și elastic, apoi ungeți-l ușor cu ulei la suprafață, ca să nu se usuce.

Lăsați aluatul să se odihnească 1 oră, acoperit cu un prosop umed.

După odihnă, frământați-l din nou, apoi împărțiți aluatul în bucăți egale și întindeți fiecare bucată în formă de naan (nici prea subțire, nici prea groasă).

Încingeți o tigaie la foc mediu.

Ungeți suprafața naanului cu puțină apă, apoi așezați-l în tigaie cu partea umezită în jos: ar trebui să se lipească imediat.

Când apar bule la suprafață, întoarceți tigaia deasupra flăcării, lăsând naanul lipit de ea; când apar pete ușor arse, luați-o de pe foc.

Când naanul este bine copt, scoateți-l din tigaie, ungeți-l cu puțin unt și serviți-l cald.