Servings: 2 persoane
Calories: 1021kcal
Equipment
Ingredients
- 150 g kimchi tăiat în bucăți mici
- 200 g ton din conservă, bine scurs; de preferat în ulei
- 400 g orez pentru sushi fiert (clătit de 6–7 ori înainte de fierbere). 100 g de orez crud dau aprox. 200 g de orez fiert
- 50 g porumb din conservă, scurs
- 1 lingură ulei de susan de preferat, prăjit
- 4 căței usturoi tocat
Sos
- 1 lingură zeamă de kimchi
- 1 lingură gochujang dozați după cât de iute vă place
- 1.5 linguri sos de soia deschis
- 1.5 linguri zahăr brun
Garnitură
- ceapă verde tăiată fin
- semințe de susan
- frunze nori tăiat în fâșii
- 2 ouă ochiuri, câte 1 pentru fiecare farfurie
Procédé
- Într-un bol, amestecați toate ingredientele pentru sos, apoi lăsați-l deoparte.1 lingură zeamă de kimchi, 1 lingură gochujang, 1.5 linguri sos de soia deschis, 1.5 linguri zahăr brun
- Încingeți un wok la foc mediu-mare și adăugați un strop de ulei neutru.
- Adăugați usturoiul și căliți-l 1 minut.4 căței usturoi
- Adăugați kimchi-ul și sotați-l 2–3 minute, până se înmoaie.150 g kimchi
- Adăugați tonul scurs și amestecați până se distribuie uniform.200 g ton
- Adăugați orezul fiert și sosul, apoi amestecați bine.400 g orez pentru sushi
- Adăugați porumbul, apoi uleiul de susan. Amestecați bine, până se omogenizează.50 g porumb, 1 lingură ulei de susan
- Presărați semințe de susan, ceapă verde și fâșii de nori. Așezați deasupra fiecărei porții câte un ou ochi.ceapă verde, semințe de susan, frunze nori, 2 ouă
Notes
- Folosiți ton la conservă în ulei, nu în apă.
- 100 g de orez crud dau aproximativ 200 g de orez fiert
Nutrition
Calories: 1021kcal | Féculents: 172g | Protein: 46g | Fat: 14g | Saturated Fat: 3g | Polyunsaturated Fat: 5g | Monounsaturated Fat: 5g | Graisses trans: 0.01g | Cholesterol: 192mg | Sodium: 859mg | Potassium: 701mg | Fiber: 7g | Sugar: 3g | Vitamin A: 389IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 79mg | Iron: 7mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !