Servings: 6 biluțe
Equipment
Ingredients
- 250 g orez pentru sushi cântărit uscat, apoi gătit
- 1 lingură ulei de susan
- 1 priză sare
- 1 pachet foi de nori prăjite mărunțite; ideal, varianta coreeană numită gim
Umplutură cu ton și maioneză
- 160 g ton la conservă scurs
- 2 linguri maioneză japoneză Kewpie
- 1 priză piper
- ardei iute verde proaspăt, tocat mărunt (opțional)
Versiune simplă
- furikake
Umplutură cu vită, brânză și kimchi
- 150 g carne de vită tăiată în felii subțiri
- mozzarella sau altă brânză care se topește bine, tăiată bucăți
- 75 g kimchi tocat
- 1 lingură suc de kimchi
- togarashi
Garnitură
- ceapă verde feliată fin
- maioneză japoneză
- sos tonkatsu
Procédé
Umplutură cu ton și maioneză
- Amestecați într-un bol tonul, maioneza, piperul și ardeiul iute.160 g ton la conservă, 2 linguri maioneză japoneză, 1 priză piper, ardei iute verde
- Amestecați într-un bol orezul, uleiul de susan și sarea.250 g orez pentru sushi, 1 lingură ulei de susan, 1 priză sare
- Luați o mână de orez și presați-l în palmă.
- Puneți în mijloc o lingură din amestecul de ton și acoperiți umplutura cu orez.
- Formați o biluță și tăvăliți-o într-o pungă cu algele mărunțite.1 pachet foi de nori prăjite
Versiune simplă
- Amestecați într-un bol orezul, furikake, sarea, uleiul de susan și algele mărunțite.furikake
- Formați biluțele cu mâinile.
Umplutură cu vită, brânză și kimchi
- Încălziți o tigaie la foc mediu-mic și adăugați uleiul de susan.
- Căliți kimchi-ul câteva minute.75 g kimchi
- Adăugați carnea de vită, sarea, piperul și sucul de kimchi.150 g carne de vită, 1 lingură suc de kimchi
- Când carnea este gata, puneți amestecul într-un bol cu orezul gătit.
- Amestecați cu mâinile.
- Luați o mână din amestecul de orez și presați-l în palmă.
- Puneți brânza în centru și acoperiți-o cu orez.mozzarella
- Formați o biluță și dați-o la microunde timp de 30 de secunde, ca să se topească brânza.
- Tăvăliți-o prin togarashi.togarashi
Servire
- Așezați biluțele pe un platou.
- Trasați deasupra zigzaguri de maioneză și sos tonkatsu.maioneză japoneză, sos tonkatsu
- Presărați deasupra ceapă verde tăiată foarte fin.ceapă verde
Notes
Ungeți-vă ușor mănușile cu ulei de susan, ca să nu se lipească orezul. Dacă nu aveți o pungă de plastic, mărunțiți algele pe o farfurie și tăvăliți biluțele prin ele.
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !