• 750 g de piept de porc tăiat în felii lungi și subțiri

Marinadă

• 1 ceapă medie feliată subțire
• 3 fire de ceapă verde tăiate în bucăți de 5 cm
• 4 căței de usturoi feliați
• 0.25 linguriță de ghimbir măcinat
• 120 g de gochujang
• 60 g de sos de soia light
• 1 linguriță de gochugaru
• 3 linguri de mirin
• 1 lingură de ulei de susan
• 1 lingură de semințe de susan
• 1 lingură de zahăr
• 1 linguriță de piper negru măcinat

Ssamjang de casă

• 60 g de doenjang
• 1 ceapă verde tocată
• 0.5 cățel de usturoi tocat
• 1 lingură de gochujang
• 1 linguriță de zahăr
• 1 linguriță de semințe de susan prăjite
• 0.5 lingură de ulei de susan prăjit

Salată de ceapă verde (pajeori)

• 8 cepe verzi feliate foarte fin, vezi fotografia
• 30 g de sos de soia light
• 1 linguriță de zahăr
• 0.5 lingură de semințe de susan prăjite
• 0.5 lingură de ulei de susan prăjit
• 1 lingură de gochugaru

Pentru servire

• salată verde
• frunze de shiso