Servings: 4 porții
Calories: 371kcal
Ingredients
- 400 g carne de porc tocată
- 200 g creveți cruzi, tocați mărunt
- 30 g ciuperci negre cântărite uscate, apoi rehidratate
- 1 pachet de tăiței de sticlă
- 5 castraveți amari de mărime medie (15 cm)
- sare după gust
- piper după gust
- 1.5 L supă de pui
- 1 lingură sos de pește
Pentru servire
- coriandru
Procédé
- Spălați castraveții amari5 castraveți amari
- Tăiați capetele
- Îndepărtați semințele cu o lingură
- Tăiați-i în două
- Fierbeți ciupercile negre câteva minute, apoi clătiți-le30 g ciuperci negre
- Fierbeți tăițeii câteva minute, apoi clătiți-i în apă rece și scurgeți-i bine1 pachet de tăiței de sticlă
- Tăiați ciupercile și tăițeii în bucăți mici (de aproximativ 5 mm)
- Amestecați-le cu creveții și carnea de porc, apoi asezonați cu sare și piper.400 g carne de porc tocată, 200 g creveți, sare, piper
- Umpleți bucățile de castravete amar. Din compoziția rămasă, formați chifteluțe mici și congelați-le pentru altă dată.
- Într-o oală mare, dați supa de pui în clocot1.5 L supă de pui
- Adăugați castraveții și fierbeți-i cu capac timp de 50 de minute
- Adăugați sosul de pește și serviți în boluri mici, cu câteva bucăți de castravete amar, apoi presărați puțin coriandru tocat1 lingură sos de pește, coriandru
Notes
Castraveții amari se găsesc la raionul de produse proaspete sau congelate din supermarketurile asiatice.
Nutrition
Calories: 371kcal | Féculents: 12g | Protein: 31g | Fat: 23g | Saturated Fat: 8g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 10g | Graisses trans: 0.003g | Cholesterol: 160mg | Sodium: 1524mg | Potassium: 946mg | Fiber: 4g | Sugar: 2g | Vitamin A: 562IU | Vitamin C: 99mg | Calcium: 84mg | Iron: 2mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !