Servings: 2 persoane
Calories: 364kcal
Equipment
Ingredients
- 300 g de carne de vită feliată foarte subțire
- 30 g de ghimbir feliat subțire
- 3 cepe verzi părțile albe, tăiate în bucăți
- 5 căței de usturoi tocati
- 0.5 ceapă tăiată în sferturi
Marinadă
- 1 lingură de sos de soia light
- 1 lingură de sos de stridii
- 1 linguriță de ulei de susan
- piper alb
- 1.5 linguri de amidon de porumb
Sos
- 1 lingură de sos de soia light
- 1 lingură de sos de stridii
- 3 linguri de vin Shaoxing
- piper alb
- 30 ml de apă
Garnitură
- 3 cepe verzi părțile verzi, feliate fin
Procédé
- Într-un bol, amestecați carnea cu ingredientele pentru marinadă, fără amidon.300 g de carne de vită, 1 lingură de sos de soia light, 1 lingură de sos de stridii, 1 linguriță de ulei de susan, piper alb
- Adăugați apoi amidonul de porumb și amestecați bine, astfel încât să acopere uniform carnea.1.5 linguri de amidon de porumb
- Lăsați carnea la marinat timp de 15 minute.
- Amestecați într-un bol toate ingredientele pentru sos și lăsați deoparte.1 lingură de sos de soia light, 1 lingură de sos de stridii, 3 linguri de vin Shaoxing, piper alb, 30 ml de apă
- Încingeți puțin ulei într-un wok, la foc mediu-mare, apoi sotați carnea de vită timp de 1 minut. Scoateți-o și puneți-o deoparte.
- În același wok, la foc mediu-mare, sotați ghimbirul până se aurește.30 g de ghimbir
- Adăugați usturoiul, părțile albe ale cepei verzi și ceapa.3 cepe verzi, 5 căței de usturoi, 0.5 ceapă
- Sotați-le până se înmoaie, apoi puneți carnea de vită înapoi în wok.
- Turnați sosul în wok și lăsați-l să fiarbă ușor până se leagă puțin.
- Adăugați părțile verzi ale cepei verzi, luați de pe foc, amestecați și serviți imediat cu orez.3 cepe verzi
Notes
Lăsați wok-ul să se încingă bine înainte de a rumeni carnea.
Nutrition
Calories: 364kcal | Féculents: 10g | Protein: 32g | Fat: 22g | Saturated Fat: 10g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 10g | Cholesterol: 92mg | Sodium: 171mg | Potassium: 618mg | Fiber: 2g | Sugar: 2g | Vitamin A: 382IU | Vitamin C: 11mg | Calcium: 53mg | Iron: 3mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !