Servings: 1 borcan
Calories: 3276kcal
Ingredients
- 350 g alune de pădure nesărate, dacă sunt deja prăjite
- 180 g ciocolată albă
- 1 lingură ulei din sâmburi de struguri opțional
- 0.5 linguriță boabe tonka opțional
Procédé
- Preîncălziți cuptorul la 160°C.
- Întindeți alunele de pădure pe o tavă de copt și rumeniți-le timp de 10-15 minute, până când devin ușor aurii și capătă o aromă plăcută. Aveți grijă să nu se rumenească prea tare.350 g alune de pădure
- Lăsați alunele de pădure să se răcească câteva minute, apoi frecați-le într-un prosop curat pentru a îndepărta coaja.
- Puneți alunele de pădure și boabele tonka în robotul de bucătărie și mixați până obțineți o pastă fină și fluidă. Dacă este nevoie, adăugați o lingură de ulei pentru a ajusta consistența.0.5 linguriță boabe tonka, 1 lingură ulei din sâmburi de struguri
- Topiți ciocolata albă la bain-marie sau la microunde, în reprize de 30 de secunde, amestecând de fiecare dată.180 g ciocolată albă
- Încorporați treptat ciocolata topită în pasta de alune de pădure, amestecând bine, până obțineți o cremă omogenă și onctuoasă.
- Treceți crema printr-o sită fină pentru a îndepărta eventualele granule de alune de pădure, dacă doriți o textură foarte fină.
Notes
Se păstrează 3 săptămâni la frigider.
Nutrition
Calories: 3276kcal | Féculents: 177g | Protein: 64g | Fat: 277g | Saturated Fat: 54g | Polyunsaturated Fat: 30g | Monounsaturated Fat: 178g | Cholesterol: 42mg | Sodium: 180mg | Potassium: 2952mg | Fiber: 34g | Sugar: 133g | Vitamin A: 130IU | Vitamin C: 23mg | Calcium: 797mg | Iron: 17mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !