Servings: 1 persoană
Calories: 681kcal
Equipment
Ingredients
- 150 g orez pentru sushi cântărit uscat
- 1 ou
- 1 gălbenuș de ou
Asezonări
- 0.5 linguriță sos de soia light după gust
- 0.5 linguriță mirin
- 1 priză sare după gust
- 1 priză glutamat
- 0.5 linguriță dashi sub formă de pudră
- 1 linguriță katsuobushi măcinat fin
Garnituri
- furikake după gust
- 2 foi nori tăiate foarte fin
Procédé
- Gătiți orezul după metoda preferată.150 g orez pentru sushi
- Puneți orezul cât încă este fierbinte într-un bol și faceți o mică adâncitură în centru. Spargeți oul întreg în adâncitură.1 ou
- Adăugați asezonările.0.5 linguriță sos de soia light, 0.5 linguriță mirin, 1 priză sare, 1 priză glutamat, 0.5 linguriță dashi, 1 linguriță katsuobushi
- Amestecați energic cu bețișoarele, ca să încorporați oul și asezonările, până când compoziția devine galben-pal, spumoasă și ușoară. Gustați și ajustați asezonarea, dacă este nevoie.
- Presărați furikake și nori, faceți o mică adâncitură deasupra și adăugați gălbenușul de ou rămas.1 gălbenuș de ou, furikake, 2 foi nori
Notes
Pentru și mai multă savoare, adăugați puțin togarashi în asezonări.
Nutrition
Calories: 681kcal | Féculents: 124g | Protein: 19g | Fat: 10g | Saturated Fat: 3g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 4g | Graisses trans: 0.02g | Cholesterol: 359mg | Sodium: 506mg | Potassium: 213mg | Fiber: 4g | Sugar: 0.4g | Vitamin A: 601IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 66mg | Iron: 4mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !