Servings: 2 porții
Calories: 433kcal
Equipment
Ingredients
- 150 g de mazăre congelată
Pentru gătirea orezului
- 200 g de orez japonica cântărit uscat
- 1 lingură de sake
- 0.5 linguriță de sare
- 2 bucăți de kombu
- 1 lingură de sos de soia light
- dashi granulat dizolvat în apă. Cantitatea depinde de aparatul dumneavoastră de gătit orez
Procédé
- Pregătiți toate ingredientele.
- Clătiți orezul de 4-5 ori, până când apa devine limpede, apoi scurgeți-l bine.200 g de orez japonica
- Puneți orezul bine scurs în vasul aparatului de gătit orez.
- Adăugați sake-ul, sosul de soia și sarea, apoi completați cu dashi până la nivelul potrivit pentru aparatul dumneavoastră de gătit orez.1 lingură de sake, 0.5 linguriță de sare, 1 lingură de sos de soia light, dashi granulat
- Așezați kombu deasupra și porniți programul de gătire.2 bucăți de kombu
- După ce orezul este gata, îndepărtați kombu.
- Adăugați mazărea congelată și închideți imediat aparatul de gătit orez.150 g de mazăre congelată
- Lăsați mazărea să se dezghețe rapid.
Notes
În această rețetă folosesc mazăre congelată. Dacă preferați totuși mazărea proaspătă, vă recomand, în primul rând, să o gătiți separat, pentru a evita aspectul „ofilit” și zbârcit pe care îl poate căpăta dacă o puneți împreună cu orezul în aparatul de gătit orez.
În al doilea rând, vă sfătuiesc să păstrați și apa în care ați fiert mazărea și să o adăugați la orez în timpul gătirii. Astfel, orezul va prelua aroma delicată a mazării.
Nutrition
Calories: 433kcal | Féculents: 93g | Protein: 11g | Fat: 1g | Saturated Fat: 0.2g | Polyunsaturated Fat: 0.3g | Monounsaturated Fat: 0.2g | Sodium: 141mg | Potassium: 263mg | Fiber: 7g | Sugar: 4g | Vitamin A: 577IU | Vitamin C: 30mg | Calcium: 34mg | Iron: 3mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !