Vită sotată cu busuioc sfânt thailandez - Pad Gra Prow

4.82/5 (49)

Prep Time: 10

Cook Time: 10

Total Time: 20

Course: Fel principal

Cuisine: Thailandeză

Servings: persoane

Calories: 427kcal

250 g de carne de vită tocată
3 linguri de ulei cu gust neutru
1 mână de busuioc sfânt thailandez la nevoie, îl puteți înlocui cu busuioc obișnuit, dar gustul va fi diferit

Dacă doriți, tocați carnea de vită la cuțit, ca să obțineți exact granulația preferată.
250 g de carne de vită tocată
Într-un mojar, pisați ardeii iuți și usturoiul până obțineți o pastă grosieră
3 ardei iuți proaspeți, 3 ardei iuți uscați, 3 căței de usturoi
Încălziți uleiul într-un wok, la foc mediu-mare, apoi adăugați pasta de ardei iute și usturoi și gătiți-o până devine aurie și parfumată, aproximativ 20 de secunde.
3 linguri de ulei cu gust neutru
Adăugați carnea de vită tocată și gătiți-o până se pătrunde, având grijă să nu o gătiți prea mult.
Adăugați sosurile și condimentele, apoi amestecați bine, astfel încât carnea să fie acoperită uniform.
0.25 linguriță de piper alb, 0.25 linguriță de sos de soia închis la culoare, 1 lingură de sos de stridii, 1 lingură de sos de pește, 0.5 lingură de zahăr alb
Opriți focul și încorporați busuiocul sfânt thailandez.
1 mână de busuioc sfânt thailandez
Puneți compoziția deoparte, adăugați din nou puțin ulei în wok și încingeți-l la foc mare, apoi pregătiți ouăle ochiuri
2 ouă
Serviți imediat, alături de orez și câte un ou ochi în fiecare farfurie
orez fiert

Atenție, ardeii iuți pot fi foarte puternici! Îi puteți înlocui, de exemplu, cu ardei vegetali.

Ideal este să folosiți carne de vită tocată mai grasă (20-30% grăsime).

As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !