Dezghețați tofu-ul în frigider peste noapte (nu îl presați).

Presați apoi tofu-ul pentru a elimina aproape toată apa din el.

Rupeți-l cu grijă în bucăți mici; atenție, va fi foarte sfărâmicios.

Puneți-l într-un bol împreună cu ingredientele pentru marinadă și amestecați ușor.

Într-un alt bol, pregătiți amestecul de pesmet pentru pane (după rețeta mea de pesmet universal).

Încălziți uleiul la 180°C.

Tăvăliți fiecare bucată de tofu prin pesmet, apoi puneți-o în ulei. Prăjiți bucățile de tofu o primă dată, până devin ușor aurii. Lăsați-le deoparte 5 min, apoi prăjiți-le a doua oară, până devin bine aurii.

Într-un bol, amestecați ingredientele pentru sos.