Servings: 2 porții
Calories: 302kcal
Equipment
- 1 Wok
Ingredients
- 300 g carne de vită, tăiată fâșii
- 5 felii de ghimbir, tăiate fâșii
- 4 ardei iuți roșii, tăiați fâșii
- 1 ceapă, feliată
- 4 fire de ceapă verde, tăiate fâșii
- 2 morcovi, tăiați pe lung
SOS
- 1 lingură vin Shaoxing
- 1 lingură ulei de susan
- 1 lingură sos de soia light
- 1 priză de sare
- 1 lingură boabe întregi de piper Sichuan
- 1 lingură zahăr
Procédé
- Încingeți o lingură de ulei la foc mare și sotați carnea de vită timp de 3-4 minute. Puneți-o deoparte. Într-un bol, amestecați ingredientele pentru sos.
- La foc mic, rumeniți ghimbirul, apoi adăugați ardeii iuți, ceapa și morcovii. Sotați 4-5 minute, la foc mediu.
- Adăugați carnea de vită, ceapa verde și sosul, apoi lăsați lichidul să scadă. Serviți imediat.
Nutrition
Calories: 302kcal | Féculents: 12g | Protein: 34g | Fat: 12g | Saturated Fat: 3g | Polyunsaturated Fat: 3g | Monounsaturated Fat: 5g | Cholesterol: 86mg | Sodium: 2782mg | Potassium: 521mg | Fiber: 1g | Sugar: 8g | Vitamin A: 1IU | Vitamin C: 72mg | Calcium: 435mg | Iron: 3mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !