Amestecați laptele cu drojdia instant și lăsați-l deoparte 10 minute.

Într-un bol, amestecați toate ingredientele uscate. Puneți jumătate din amestec într-un alt bol.

Într-un bol mic, spargeți oul și bateți-l bine.

Adăugați oul bătut, amestecul cu drojdie și untul topit peste ingredientele uscate.

Amestecați până la omogenizare, apoi adăugați restul amestecului de făină.

Continuați să amestecați, apoi frământați aluatul pe planul de lucru până devine neted.

Puneți aluatul într-un bol uns, acoperiți-l cu un prosop umed și lăsați-l la dospit 1 oră.

Pe o suprafață înfăinată, întindeți aluatul până ajunge la o grosime de 1.5 cm și decupați cât mai multe bucăți cu ajutorul unei forme. (7-8 cm)

În centrul fiecărei bucăți, decupați un cerc cu o formă mai mică (1 cm).

Așezați-le pe o suprafață înfăinată, acoperiți-le cu un prosop și lăsați-le la dospit 45-60 de minute.

Într-o cratiță, încălziți uleiul la 175 de grade. Prăjiți gogoșile 2-3 minute pe fiecare parte. Lăsați-le să se răcească pe un grătar.

Înmuiați fiecare gogoașă în glazura dorită.

Topiți ciocolata albă și untul la bain-marie. Când sunt aproape complet topite, adăugați matcha și amestecați bine, până obțineți o glazură fină.

Amestecați toate ingredientele și adăugați treptat apă, până obțineți o consistență asemănătoare cu cea a cremei Nutella.