Pui crocant cu usturoi și miere

Pui crocant cu usturoi și miere

Print Recipe Pinner la recette

4.81/5 (83)

Prep Time: 20

Cook Time: 20

Total Time: 40

Cuisine: Asiatică, Chinezească

Servings: porții

Calories: 188kcal

Author: Marc Winer

Equipment

1 Friteuză asiatică
1 Wok

Ingredients

300 g de pui tăiat cuburi

PESMET

1 porție din pesmetul meu universal

SOS

3 căței de usturoi tocați fin
1 lingură de ghimbir tocat fin
5 linguri de miere
2 linguri de zahăr brun
70 ml de sos de soia light
0.5 linguriță de ulei de susan

PENTRU ÎNGROȘARE

2 linguri de amidon de porumb
59 ml de apă

Procédé

Amestecați pesmetul și tăvăliți puiul prin el.
Încingeți uleiul la 180 de grade și prăjiți bucățile de pui o primă dată, până se rumenesc ușor. Lăsați-le deoparte 5 minute, apoi prăjiți-le din nou, până devin aurii.
Într-un wok, la foc mare, căliți usturoiul și ghimbirul timp de 2 minute.
Reduceți focul la mediu, adăugați restul ingredientelor pentru sos (mai puțin apa și amidonul de porumb), apoi lăsați să fiarbă la foc mic 3 minute.
Adăugați amestecul de apă și amidon de porumb și amestecați continuu, până când sosul se îngroașă.
Încorporați puiul și amestecați ușor.

Notes

Pentru ca pesmetul să adere bine, este important ca uleiul să fie foarte încins. Un truc simplu: puneți în el o bucățică mică de aluat; dacă începe imediat să facă bule și să plutească, uleiul este gata.

Nutrition

As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !