Servings: 4 porții
Calories: 336kcal
Ingredients
Vită desfăcută în fâșii
- 400 g de carne de vită (tip carbonadă)
- 6 linguri de vin Shaoxing
- 3 linguri de sos de soia închis la culoare
- 1 praf de sare
- 4 căței de usturoi zdrobiți
- 250 ml de supă de pui (completați cu apă cât să acopere aproape complet carnea de vită)
Tăiței
- 400 g de tăiței fierți
- 2 cepe tăiate felii
- 3 linguri de sos de soia închis la culoare
- 1 praf de sare
- 2 linguri de ulei de susan
Procédé
- Puneți toate ingredientele pentru vită într-o cratiță cu capac, acoperiți și lăsați să fiarbă la foc mediu timp de 1 oră sau până când carnea se desface ușor în fâșii400 g de carne de vită (tip carbonadă), 6 linguri de vin Shaoxing, 3 linguri de sos de soia închis la culoare, 1 praf de sare, 4 căței de usturoi zdrobiți, 250 ml de supă de pui (completați cu apă cât să acopere aproape complet carnea de vită)
- Scoateți carnea de vită, desfaceți-o cu o furculiță și lăsați sosul să scadă 5 minute la foc mare
- Luați de pe foc și amestecați din nou carnea de vită în sos
- Într-un wok cu puțin ulei, sotați ceapa timp de 3 minute, la foc mare2 cepe tăiate felii
- Adăugați tăițeii și amestecați, apoi adăugați sosul de soia închis la culoare, uleiul de susan și sarea400 g de tăiței fierți, 3 linguri de sos de soia închis la culoare, 2 linguri de ulei de susan, 1 praf de sare
- Adăugați amestecul de vită desfăcută în fâșii și amestecați bine
Notes
Înarmați-vă cu puțină răbdare și așteptați până când vita devine fragedă. Timpul de gătire poate varia în funcție de mai mulți factori, așa că verificați preparatul pe parcurs.
Nutrition
Calories: 336kcal | Féculents: 37g | Protein: 29g | Fat: 7g | Saturated Fat: 2g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 2g | Cholesterol: 63mg | Sodium: 384mg | Potassium: 492mg | Fiber: 3g | Sugar: 3g | Vitamin A: 3IU | Vitamin C: 5mg | Calcium: 47mg | Iron: 4mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !