Servings: 20 bucăți
Calories: 73kcal
Ingredients
- 300 g file de cod proaspăt
- 0.5 ceapă medie
- 1 cățel de usturoi
- 2 fire pătrunjel
- 1 priză de piper
- 1 linguriță de sare
- 300 g de făină de grâu
- 1 ou
- 250 ml de apă
- 1 ardei iute antilez sau, la nevoie, pudră de ardei iute
- 1 ardei vegetarian (opțional)
- 11 g de praf de copt
- 2 fire de ceapă verde
Procédé
- Tocați mărunt toate ingredientele, cu excepția codului. Amestecați mai întâi verdețurile cu sarea, apoi adăugați făina și praful de copt. Turnați apa treptat, amestecând continuu, apoi încorporați oul.0.5 ceapă medie, 1 cățel de usturoi, 2 fire pătrunjel, 1 priză de piper, 1 linguriță de sare, 300 g de făină de grâu, 1 ou, 250 ml de apă, 1 ardei iute antilez sau, la nevoie, pudră de ardei iute, 1 ardei vegetarian (opțional), 11 g de praf de copt, 2 fire de ceapă verde
- Fierbeți codul timp de 5 minute, mărunțiți-l, apoi încorporați-l în aluat.300 g file de cod proaspăt
- Cu ajutorul a două linguri, formați mici „găluște” și prăjiți-le 3-4 minute sau până devin frumos aurii.
Notes
Aveți grijă să nu prăjiți prea multe accras deodată, ca să nu scadă prea mult temperatura uleiului.
Puteți pregăti aluatul cu până la 48 de ore înainte și îl puteți păstra la frigider.
Nutrition
Serving: 100g | Calories: 73kcal | Féculents: 12g | Protein: 5g | Fat: 0.5g | Saturated Fat: 0.1g | Polyunsaturated Fat: 0.1g | Monounsaturated Fat: 0.1g | Graisses trans: 0.001g | Cholesterol: 15mg | Sodium: 189mg | Potassium: 96mg | Fiber: 1g | Sugar: 0.3g | Vitamin A: 60IU | Vitamin C: 4mg | Calcium: 41mg | Iron: 1mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !