Go Back
–+ servings
poulet au caramel dans une assiette creuse sur fond de bois

Pui caramelizat

Print Recipe Pinner la recette
4.95/5 (17)
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 10 minutes
Total Time: 20 minutes
Course: Fel principal
Cuisine: Chinezească
Servings: 2 persoane
Calories: 393kcal
Author: Marc Winer

Equipment

Ingredients

  • 350 g pulpe superioare de pui tăiate în bucăți
  • 4 linguri de zahăr

Sos

Procédé

  • Într-un bol, amestecați toate ingredientele pentru sos.
    60 ml de apă, 1 lingură de sos de soia închis la culoare, 1 lingură de sos de pește, 1 lingură de zahăr
  • Într-un wok, la foc mediu-mare, topiți zahărul cu puțin ulei.
    4 linguri de zahăr
    sucre fondu dans un wok
  • Când zahărul s-a rumenit bine și s-a caramelizat, adăugați carnea și sotați-o 1-2 minute.
    350 g pulpe superioare de pui
    poulet dans un wok avec du sucre fondu
  • Adăugați sosul.
    sauce avec poulet dans un wok
  • Lăsați sosul să scadă și să se caramelizeze, amestecând din când în când. Nu ezitați să dați focul mai tare, ca să scadă mai repede.
    poulet au caramel en fin de cuisson
  • Presărați cu semințe de susan și serviți cu orez.

Notes

Nu ezitați să dați focul mai tare, ca să scadă mai repede. Timpul depinde în mare măsură de puterea plitei.

Nutrition

Calories: 393kcal | Féculents: 3g | Protein: 29g | Fat: 29g | Saturated Fat: 8g | Polyunsaturated Fat: 6g | Monounsaturated Fat: 12g | Graisses trans: 0.1g | Cholesterol: 172mg | Sodium: 202mg | Potassium: 361mg | Fiber: 0.01g | Sugar: 3g | Vitamin A: 137IU | Calcium: 14mg | Iron: 1mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !