Servings: 4 pessoas
Calories: 273kcal
Equipment
- 1 Wok
Ingredientes
- 450 g de filetes de frango cortados em tiras largas
- 4 colheres de sopa de amido de milho
Marinada
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta-preta
- 2 colheres de chá de alho em pó
- 1 ovo
Molho
- 6 colheres de sopa de dentes de alho picados
- 1.5 colher de sopa de gochujang
- 1.5 colher de sopa de molho de soja light
- 2.5 colheres de sopa de mel
- 1.5 colher de sopa de manteiga
Procédé
- Marine o frango durante 20 min.
- Quando estiver tudo bem envolvido, polvilhe o frango com amido de milho até ficar totalmente coberto.
- Aqueça uma frigideira com um fio de óleo em lume médio-alto. Quando o óleo estiver quente, junte o frango e cozinhe 2-3 minutos de cada lado. Retire quando estiver dourado e crocante e reserve.
- Num tacho limpo, junte o alho e salteie 1 min com um fio de óleo.
- Adicione o gochujang, o mel, o molho de soja e a manteiga. Aumente o lume para médio-alto e mexa durante 30 segundos ou até ficar tudo homogéneo.
- Deixe cozinhar em lume médio-alto durante 3 min.
- Junte o frango.
- Mexa em lume alto durante 1 minuto, garantindo que todo o frango fica bem lacado.
Video
Nutrition
Calories: 273kcal | Féculents: 3g | Protein: 23g | Fat: 18g | Saturated Fat: 5g | Polyunsaturated Fat: 4g | Monounsaturated Fat: 8g | Graisses trans: 0.1g | Cholesterol: 126mg | Sodium: 215mg | Potassium: 246mg | Fiber: 0.2g | Sugar: 1g | Vitamin A: 229IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 23mg | Iron: 1mg
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