Salteado de Frango Chinês
Uma receita simples e autêntica de frango salteado à moda dos restaurantes chineses
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Servings: 2 pessoas
Calories: 321kcal
Equipment
- 1 Wok
Ingredients
- 300 g de frango cortado em tiras
- 1 cebola grande cortada em fatias
- 50 g de feijão-verde plano
- 1 um punhado de rebentos de soja
- 3 talos de cebolinho cortados em pedaços de 1 cm
- 150 g de cogumelos de Paris, fatiados
- 4 dentes de alho, picado
Molho
- 1 colher de sopa de molho de soja claro
- 1 colher de sopa de molho de ostra
- 1 colher de sopa de molho Hoisin
- 2 colher de sopa de água
- 1 uma pitada de pimenta
- 1 colher de sopa de amido de milho (Maizena)
- 1 colher de sopa de óleo de sésamo
- 0.5 colher de sopa de açúcar
Procédé
- Salteia o frango em lume alto durante 5 minutos e reserva.
- Num fio de óleo, refoga o alho em lume médio-alto durante 2 minutos.
- Aumenta para lume alto, junta os cogumelos, a cebola e o feijão-verde; salteia durante 5 minutos, até ficarem levemente dourados.
- Acrescenta os rebentos de soja e o cebolinho; salteia mais 3 minutos.
- Volta a adicionar o frango, salteia 5 minutos e deita o molho.
- Cozinha por mais 5 minutos, mexendo até o molho engrossar.
Nutrition
Calories: 321kcal | Féculents: 28g | Protein: 31g | Fat: 11g | Saturated Fat: 2g | Cholesterol: 77mg | Sodium: 2433mg | Potassium: 988mg | Fiber: 3g | Sugar: 12g | Vitamin A: 203IU | Vitamin C: 11mg | Calcium: 58mg | Iron: 2mg
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