• Descasque e retire a tripa aos camarões. Deixe a cauda e rejeite a cabeça. Tempere com sal e pimenta. Reserve no frio.
  225 g camarão
  

Molho

• Leve o caldo a ferver e junte todos os ingredientes do molho.
  70 ml caldo de frango, 1 colher de sopa molho de soja claro, 0.5 colher de sopa molho de soja escuro, 0.5 colher de sopa molho de ostra, 0.5 colher de chá gengibre, 1 colher de chá óleo de sésamo, 0.5 colher de chá açúcar, 0.5 colher de sopa caldo de carne de vaca
  
• Deixe cozinhar em lume brando durante 3 minutos.
  

Confeção

• Coza os noodles seguindo as instruções da embalagem.
• Passe-os por água fria para interromper a cozedura e escorra.
• Aqueça um wok em lume forte.
• Salteie os camarões em várias porções com um pouco de óleo. Reserve.
  
• Aqueça novamente o wok, junte um pouco de óleo e salteie, durante 3-4 minutos, as partes brancas da couve e a cebola.
  3 folhas couve-chinesa, 1 cebola
  
• Junte o alho e as partes brancas das cebolas novas e salteie por 2-3 minutos. Reserve.
  3 dentes alho, 2 talos cebolas novas
  
• Volte a aquecer o wok e salteie os noodles, sozinhos, por alguns minutos.
  
• Adicione o molho e envolva por mais alguns minutos.
  
• Junte os legumes cozinhados, as partes verdes da couve e os camarões; envolva.
  3 folhas couve-chinesa
  
• Junte as partes verdes das cebolas novas, envolva e sirva.
  2 talos cebolas novas