Servings: 4 porções
Calories: 188kcal
Equipment
- 1 Wok
Ingredientes
- 300 g frango em cubos
PÃO RALADO
MOLHO
- 3 dentes alho picado
- 1 colher de sopa gengibre picado
- 5 colheres de sopa mel
- 2 colheres de sopa açúcar mascavado
- 70 ml molho de soja light
- 0.5 colher de chá óleo de sésamo
ESPESSANTE
- 2 colheres de sopa amido de milho
- 59 ml água
Procédé
- Misture o pão ralado e envolva o frango.
- Aqueça o óleo a 180 ºC e frite os pedaços de frango até ficarem ligeiramente dourados. Deixe repousar 5 min e frite uma segunda vez até ficarem bem dourados.
- Aqueça um wok em lume alto e salteie o alho e o gengibre durante 2 min.
- Reduza para lume médio, junte o restante dos ingredientes do molho (exceto a água e o amido de milho) e deixe cozinhar 3 min.
- Adicione a mistura de água e amido de milho e mexa sempre até engrossar.
- Junte o frango e envolva delicadamente.
Notes
Para que o pão ralado adira bem, é importante garantir que o óleo esteja bem quente. Uma dica: coloque um pequeno pedaço de massa; se começar imediatamente a formar bolhas e a flutuar, está no ponto.
Nutrition
Serving: 200g | Calories: 188kcal | Féculents: 4g | Protein: 16g | Fat: 12g | Saturated Fat: 3g | Polyunsaturated Fat: 3g | Monounsaturated Fat: 5g | Graisses trans: 0.1g | Cholesterol: 56mg | Sodium: 1013mg | Potassium: 196mg | Fiber: 0.2g | Sugar: 2g | Vitamin A: 105IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 17mg | Iron: 1mg
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