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–+ servings
Poulet croustillant à la sauce sweet chili sur fond de bois

Frango crocante com molho sweet chili

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4.86/5 (14)
Prep Time: 30 minutes
Cook Time: 30 minutes
Total Time: 1 hour
Servings: 4 pessoas
Calories: 350kcal
Author: Marc Winer

Ingredientes

  • 300g de frango aos cubos

PÃO RALADO

MOLHO

Procédé

  • Numa taça grande, envolva o frango no pão ralado.
    300g de frango aos cubos, 1 porção do meu pão ralado universal
  • Frite o frango, pela primeira vez, a 180 ºC até ficar ligeiramente dourado; retire durante 5 min e frite novamente até ficar bem dourado.
  • Numa panela, misture os ingredientes do molho em lume médio até engrossar.
    6 colheres de sopa de molho sweet chili, 2 colheres de sopa de mel, 1 colher de sopa de molho de soja claro (light), 2 colheres de sopa de óleo de sésamo
  • Numa taça ou num recipiente grande, envolva os pedaços de frango no molho.

Notes

  1. Utilize um termómetro de cozinha para verificar a temperatura do óleo de fritura. Isto permitirá obter frango bem dourado e crocante, sem o queimar.
  2. Para um toque exótico, junte algumas folhas de coentros frescos ou de manjericão tailandês, finamente picadas, ao seu molho sweet chili caseiro.
  3. Sirva o frango crocante com molho sweet chili, acompanhado de arroz branco, legumes salteados ou uma salada fresca e crocante, para uma refeição equilibrada e deliciosa.

Nutrition

Calories: 350kcal | Féculents: 0.4g | Protein: 18.6g | Fat: 15g | Saturated Fat: 4g | Polyunsaturated Fat: 3g | Monounsaturated Fat: 6g | Graisses trans: 9g | Cholesterol: 7mg | Sodium: 7mg | Potassium: 1mg | Sugar: 0.4g | Vitamin A: 1IU | Vitamin C: 1.6mg | Calcium: 11mg | Iron: 9mg
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