Servings: 2 porções
Calories: 342kcal
Ingredientes
MARINADA
- 3 colheres de sopa de molho de soja claro
- 3 colheres de sopa de vinho Shaoxing
- 1 colher de sopa de vinagre de arroz
- 300 g de sobrecoxas de frango em cubos
PARA O MOLHO
- 5 colheres de sopa de sumo de limão
- 3 colheres de sopa de açúcar (ou mais a gosto)
- 7 colheres de sopa de água
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de Maizena
PÃO RALADO EXTRA CROCANTE
- 1 porção do meu pão ralado universal
Procédé
- Marine o frango durante 2 h.3 colheres de sopa de molho de soja claro, 3 colheres de sopa de vinho Shaoxing, 1 colher de sopa de vinagre de arroz, 300 g de sobrecoxas de frango em cubos
- Aqueça o óleo a 200 ºC.
- Retire o frango da marinada e passe-o por pão ralado. Frite os pedaços uma vez (4-5 min), em pequenos lotes, e reserve-os num prato com papel absorvente (ou, idealmente, numa grelha).1 porção do meu pão ralado universal
- Quando todos os pedaços estiverem fritos, frite-os novamente até ficarem bem dourados, quase alaranjados.
- Coloque todos os ingredientes do molho num tacho em lume brando e mexa até engrossar. Desligue o lume e envolva o frango.5 colheres de sopa de sumo de limão, 3 colheres de sopa de açúcar (ou mais a gosto), 7 colheres de sopa de água, 1 pitada de sal, 1 colher de sopa de Maizena
Nutrition
Calories: 342kcal | Féculents: 3g | Protein: 25g | Fat: 25g | Saturated Fat: 7g | Polyunsaturated Fat: 5g | Monounsaturated Fat: 10g | Graisses trans: 0.1g | Cholesterol: 147mg | Sodium: 395mg | Potassium: 314mg | Fiber: 0.02g | Sugar: 2g | Vitamin A: 117IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 13mg | Iron: 1mg
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