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riz cantonnais express

Arroz chau-chau expresso

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4.86/5 (89)
Prep Time: 5 minutes
Cook Time: 15 minutes
Total Time: 20 minutes
Cuisine: Chinesa
Servings: 2 porções
Calories: 861kcal
Author: Marc Winer

Ingredientes

  • 3 ovos batidos
  • 200 g carne de porco em cubinhos
  • 1 cebola aos cubos
  • 2 colheres de sopa ervilhas
  • 1 cenoura aos cubos
  • 3 dentes de alho picados
  • 250 g arroz do dia anterior

Molho

Procédé

  • Bata os ovos.
  • Num wok, em lume forte, salteie a carne durante 5 min. Reserve.
  • Cozinhe os ovos no molho da carne. Parta a omelete e reserve.
  • Reduza para lume médio-alto e junte a cenoura, a cebola e o alho. Salteie 3-4 minutos.
  • Junte o arroz e salteie em lume forte durante 2-3 min. Adicione a carne e a omelete e salteie do mesmo modo.
  • Adicione as ervilhas e salteie por 3 min.
  • Adicione o molho e salteie mais alguns minutos. Tempere com sal a gosto.
  • Polvilhe com cebola seca.

Notes

Utilize arroz do dia anterior.

Nutrition

Calories: 861kcal | Féculents: 110g | Protein: 36g | Fat: 29g | Saturated Fat: 10g | Polyunsaturated Fat: 4g | Monounsaturated Fat: 12g | Graisses trans: 0.03g | Cholesterol: 318mg | Sodium: 264mg | Potassium: 723mg | Fiber: 4g | Sugar: 4g | Vitamin A: 5468IU | Vitamin C: 8mg | Calcium: 117mg | Iron: 3mg
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