Ceviche de bacalhau fresco
Este ceviche de bacalhau fresco marinado em lima combina a frescura da hortelã com a suavidade do abacate e da melancia.
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Servings: 2 porções
Ingredientes
- 1 lombo de bacalhau fresco
- 3 limas o sumo
- 0.5 pequena cebola roxa
- 1 colher de chá de flocos de malagueta
- 1 abacate
- 100 g de melancia
- 1 punhado de hortelã fresca
Procédé
- Espremer uma lima para um recipiente pequeno. Retirar os caroços.3 limas
- Cortar o peixe em pedaços do tamanho de uma garfada e misturar com o sumo de lima.1 lombo de bacalhau fresco
- Cortar a cebola em fatias finas e juntar ao peixe com os flocos de malagueta. Levar ao frigorífico durante uma hora. Se os pedaços forem mais pequenos, reduzir também o tempo, caso contrário o peixe ficará demasiado cozinhado.0.5 pequena cebola roxa, 1 colher de chá de flocos de malagueta
- Cortar o abacate e a melancia em pedaços. Rasgar ou cortar finamente as folhas de hortelã. Misturar tudo.1 abacate, 100 g de melancia, 1 punhado de hortelã fresca
- Encher os copinhos com o peixe e a fruta. Regar com um pouco do líquido da marinada, usando uma colher. Decorar com um raminho de hortelã com as folhas inteiras.
Notas
Material: tigela pequena, copinhos bonitos.
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