Omelete coreana
Esta omelete coreana combina ovos fofos, uma folha de alga nori e um toque de molho de soja.
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Servings: 1 pessoa
Ingredientes
- 2 ovos
- 2 gotas de óleo de sésamo ou 2 gotas de óleo de abacate
- 0.5 colher de chá molho de soja ou tamari ou 0.5 colher de chá de aminoácidos de coco, para uma versão sem soja
- 1 folha pequena de nori (alga)
- 1 colher de chá de água
- óleo de abacate, azeite suave ou óleo de girassol alto oleico para cozinhar
Procédé
- Bater os ovos com o molho de soja, o óleo de sésamo e a água.2 ovos, 0.5 colher de chá molho de soja ou tamari, 2 gotas de óleo de sésamo, 1 colher de chá de água
- Aquecer a frigideira e adicionar um pouco de óleo. Deitar a mistura de ovos na frigideira e espalhá-la numa camada fina sobre o fundo.óleo de abacate, azeite suave ou óleo de girassol alto oleico
- Colocar a folha pequena de nori sobre a mistura de ovos quando esta começar a solidificar ligeiramente.1 folha pequena de nori (alga)
- Enrolar a omelete enquanto ainda estiver ligeiramente cremosa. Deixar cozinhar mais uns breves instantes.
- Colocar o rolo num prato. Cortar em pedaços (do tamanho de peças de sushi). Servir com uma tacinha de molho de soja.
Notas
O valor nutricional é calculado para a receita inteira. Para servir como aperitivo, cortar em 8 pedaços (como peças de sushi).
Utensílios: frigideira grande sem PFAS, espátula.
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