Servings: 2 pessoas
Utensílios
- 1 Wok ou uma frigideira funda
- 1 Casserole com tampa
Ingredientes
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 125 gramas de cogumelos
- 1 pimento vermelho
- 1 pimento verde
- 120 g de arroz integral de cozedura rápida
- 200 g de tiras de frango temperadas
- 40 ml de kecap manis
- 50 gramas de rebentos de soja
- 2 colheres de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de óleo de girassol
- 1 cubo de caldo de galinha
- 1 pitada de sal
- 100 ml de água
Procédé
Preparação
- Leve uma quantidade generosa de água a ferver numa panela.
- Corte a cebola em quartos e pique-a grosseiramente. Pique finamente o alho.
- Lamine os cogumelos, retire as sementes aos pimentos e corte-os em tiras.
Cozinhar
- Coza o arroz durante 10 minutos, com a panela tapada. Se necessário, escorra-o e reserve-o destapado.
- Aqueça o óleo no wok ou numa frigideira funda. Salteie a cebola e o alho em lume médio-alto durante 2 a 3 minutos.
- Junte as tiras de frango e a farinha e cozinhe durante 3 a 4 minutos, mexendo.
Preparar o molho
- Esfarele o cubo de caldo sobre o wok. Junte os pimentos e os cogumelos e cozinhe durante 5 a 7 minutos.
- Junte o kecap manis e a água. Misture bem e deixe reduzir durante 3 minutos, em lume médio-alto, até obter um molho envolvente.
- Junte os rebentos de soja e cozinhe por mais 1 a 2 minutos.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
Servir
- Sirva o arroz nos pratos.
- Disponha o preparado com molho por cima.
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