Servings: 16 nigiri
Ingredientes
A base do nigiri
- Arroz para sushi
- Tempero para arroz de sushi clique para ver a receita
- Wasabi
- Gengibre em conserva
- Molho de soja claro
- folhas de nori
As guarnições mais populares
- Salmão próprio para sushi
- Atum próprio para sushi
- Camarões cozidos
- Polvo
- Uni ouriço-do-mar
Procédé
- Lave o arroz em água fria e coloque-o na panela elétrica de arroz com águaArroz para sushi
- Coza o arroz até ficar macio e transfira-o para uma taça para arrefecer ligeiramente
- Tempere o arroz com o tempero para sushiTempero para arroz de sushi
- Prepare as guarnições, cortando-as em tiras com cerca de 5-6 cm de comprimentoSalmão próprio para sushi, Atum próprio para sushi, Camarões cozidos, Polvo, Uni
- Pegue em cerca de 3 colheres de sopa de arroz e molde-o em formato oval, apertando-o na mão
- Coloque a guarnição escolhida sobre o arroz
- Se desejar, enrole uma tira fina de nori à volta de cada pedaço de nigiri para manter o arroz e a guarnição unidosfolhas de nori
- Sirva com wasabi, gengibre em conserva e molho de soja, a gostoWasabi, Gengibre em conserva, Molho de soja claro
Video
Notes
Nota sobre o peixe cru
Deve usar obrigatoriamente peixe próprio para sushi, previamente congelado a -20 graus durante o tempo necessário para garantir a ausência de parasitas
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