Servings: 1 frascos
Calories: 302kcal
Ingredientes
- 1 cenoura grande, descascada e cortada em juliana
- 1 daikon médio, descascado e cortado em juliana
- 50 g de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
- 240 ml de água
- 120 ml de vinagre de arroz
Procédé
- Numa taça, massaje o sal, o açúcar e os legumes com as mãos até o sal e o açúcar se dissolverem por completo1 colher de sopa de sal, 50 g de açúcar, 1 cenoura grande, descascada e cortada em juliana, 1 daikon médio, descascado e cortado em juliana
- Junte a água e o vinagre de arroz240 ml de água, 120 ml de vinagre de arroz
- Transfira tudo para frascos. Podem ser consumidos de imediato, mas ficam melhores depois de uma noite no frigorífico... ou até de uma semana
Notes
Use uma mandolina para cortar a cenoura e o daikon em fatias finas; depois, com uma faca, corte as fatias em juliana
Nutrition
Serving: 10g | Calories: 302kcal | Féculents: 70g | Protein: 3g | Fat: 1g | Saturated Fat: 0.1g | Polyunsaturated Fat: 0.2g | Monounsaturated Fat: 0.1g | Sodium: 7105mg | Potassium: 967mg | Fiber: 7g | Sugar: 61g | Vitamin A: 10191IU | Vitamin C: 78mg | Calcium: 131mg | Iron: 2mg
Fizeste esta receita?Identifica @marcwiner no Instagram!