Servings: 12 wontons
Calories: 104kcal
Equipment
Ingredientes
- 450 g de carne de porco picada
- 20 g de cogumelos shiitake finamente laminados
- 20 g de cebolinho finamente picado
- 1 colher de sopa de molho de soja claro
- 1 colher de chá de óleo de sésamo
- 1 colher de chá de amido de milho
- 0.5 colher de chá de sal
- 1 pitada de pimenta
- 0.5 colher de chá de gengibre picado
- 1 colher de chá de alho picado
- 12 folhas quadradas de massa wonton
- óleo vegetal para fritar
Procédé
- Numa tigela, misture todos os ingredientes (exceto, claro, a massa e o óleo para fritar).450 g de carne de porco picada, 20 g de cogumelos shiitake finamente laminados, 20 g de cebolinho finamente picado, 1 colher de sopa de molho de soja claro, 1 colher de chá de óleo de sésamo, 1 colher de chá de amido de milho, 0.5 colher de chá de sal, 1 pitada de pimenta, 0.5 colher de chá de gengibre picado, 1 colher de chá de alho picado
- Coloque uma folha de wonton sobre uma superfície plana. Mantenha as restantes folhas tapadas para que não sequem.12 folhas quadradas de massa wonton
- Pincele com água os dois rebordos da folha de wonton mais afastados de si.
- Coloque 3/4 de colher de chá da mistura de porco no centro da folha.
- Dobre a folha em triângulo e aproxime os dois cantos inferiores para formar uma "bolsinha". Use um pouco de água para "colar" os cantos inferiores um ao outro.
- Repita o processo com as restantes folhas e o recheio.
- Aqueça 8 cm de óleo numa panela até atingir 190 graus.óleo vegetal para fritar
- Frite 6 a 8 wontons de cada vez durante 3 a 5 minutos, ou até ficarem dourados. Escorra sobre papel absorvente e repita com os restantes wontons.
- Sirva de imediato, acompanhados de molho sweet chili.
Video
Notes
Podem fritar-se wontons congelados?
Não recomendo fritar wontons congelados. Se quiser guardar os wontons crus no congelador e fritá-los mais tarde, certifique-se de que estão completamente descongelados no frigorífico antes de os cozinhar. Seque-os com papel de cozinha antes de os fritar, para garantir que não há excesso de água.
Nutrition
Calories: 104kcal | Féculents: 0.3g | Protein: 7g | Fat: 8g | Saturated Fat: 3g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 4g | Cholesterol: 27mg | Sodium: 202mg | Potassium: 112mg | Fiber: 0.02g | Sugar: 0.03g | Vitamin A: 3IU | Vitamin C: 0.3mg | Calcium: 6mg | Iron: 0.4mg
Fizeste esta receita?Identifica @marcwiner no Instagram!