Servings: 1 frasco
Calories: 300kcal
Ingredientes
- 232 ml de molho de soja claro
- 275 g de açúcar de palma ou de coco (ou, em alternativa, açúcar mascavado)
- 1 colher de sopa de melaço ou de mel
- 3 dentes de alho
- 1 pedaço de gengibre descascado (2 cm)
- 2 estrelas de anis
- 2 cravinhos
Procédé
- Coloque todos os ingredientes num tacho e leve ao lume até ferver.
- Reduza o lume para médio-baixo e cozinhe em lume brando, destapado, durante 10-15 minutos.
- Desligue o lume, tape e deixe arrefecer, infundindo com os aromáticos ainda no tacho.
- Depois de o molho arrefecer, coe, descarte os aromáticos e verta para um frasco hermético.
Notas
O molho continuará a engrossar ao arrefecer; tenha cuidado para não o cozinhar em demasia.
Informação nutricional
Calorias: 300kcal
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