Servings: 2 porções
Calories: 861kcal
Ingredientes
- 3 ovos batidos
- 200 g carne de porco em cubinhos
- 1 cebola aos cubos
- 2 colheres de sopa ervilhas
- 1 cenoura aos cubos
- 3 dentes de alho picados
- 250 g arroz do dia anterior
Molho
- 1 colher de sopa óleo de sésamo
- 3 colheres de sopa molho de soja claro
Procédé
- Bata os ovos.
- Num wok, em lume forte, salteie a carne durante 5 min. Reserve.
- Cozinhe os ovos no molho da carne. Parta a omelete e reserve.
- Reduza para lume médio-alto e junte a cenoura, a cebola e o alho. Salteie 3-4 minutos.
- Junte o arroz e salteie em lume forte durante 2-3 min. Adicione a carne e a omelete e salteie do mesmo modo.
- Adicione as ervilhas e salteie por 3 min.
- Adicione o molho e salteie mais alguns minutos. Tempere com sal a gosto.
- Polvilhe com cebola seca.
Notas
Utilize arroz do dia anterior.
Informação nutricional
Calorias: 861kcal | Féculents: 110g | Proteína: 36g | Gordura: 29g | Gordura saturada: 10g | Gordura Polinsaturada: 4g | Gordura Monoinsaturada: 12g | Graisses trans: 0.03g | Colesterol: 318mg | Sódio: 264mg | Potássio: 723mg | Fibra: 4g | Açúcar: 4g | Vitamina A: 5468IU | Vitamina C: 8mg | Cálcio: 117mg | Ferro: 3mg
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